Mjolk och Starka Ben
Som Michael Anderson, medicinsk forskare, författare och filmskapare säger... "Välkommen in i djurindustrins fantasiland" .

I detta land häjar hälsomyter som "Mjölk ger starka ben".

Du kanske har lockats in i det landet genom att dina lärare berättade det för dig i skolan och visade det på fina mångfärgade, djurindustrisponsrade bilder.  Eller kanske var det den djurindustrisponsrade mjölkbaren i skolmatsalen eller de tillhörande mjölkannonserna på skolväggarna som fick dig att tro det?

Det är svårt att undvika höra meddelandet.  Djurindustrin och deras lobby är starka i världen och infiltrerar politik, utbildning och hälsorekommendationer.   Till och med Världshälsoorganisationens rekommendationer för hur mycket fett och proteiner vi bör få i oss är starkt färgade av djurindustrins agenda.

När det gäller mjölk så är det så att den inte bara inte ger starka ben.  Det finns massvis med studier som pekar på motsatsen.  Detta, för att inte nämna alla andra sjukdomar som den associeras.  

En annan populär, djurindustrisponsrad myt är att "Du behöver kött och protein för att må bra och vara stark."

Det är nästintill omöjligt att konstruera en växtbaserad (vegansk) kost som ger tillräckligt med kalorier men inte har tillräckligt med proteiner.  De enda som verkligen lider av proteinbrist är de som svälter.

Faktum är att en fullvärdig växtbaserad kost leder till bättre fysisk prestation.  Ta kortdistanslöparen och tidigare världsrekordhållaren Carl Lewis.  Han hade sitt bästa år när han gick över till en 100% växtbaserad kost.  Eller Lori Ann Lloyd, världsrekordhållaren för Obstacles.

Idag vet vi att konsumption av djurprodukter (mjölk, kött, ägg, etc...) leder till svåra kroniska sjukdomar som hjärt och kärlsjukdomar, cancer, diabetes, etc...  De festa av dessa skulle vi i stort sätt kunna eliminera med fullvärdig växt-baserad kost.

Problemet är att det kommer att ta tid innan den här informationen når ut till allmänheten och blir lika accepterad som "Det är hälsovådligt att röka."  

Du behöver inte vänta i några årtionden tills hälsomyterna accepteras som myter av gemene man.  Du kan förändra din hälsa redan nu.  Prova en växt-baserad kost.  Läs mer om riktlinjer för hälsosam kost.
 


Comments

krister
01/22/2010 04:40

Oj, vilket mumbojumbo o hokuspokus...som du skriver här så är 90% av värdens befolkning sjuka, sen att övriga friska människor som är vegetarianer....behöver tillskott för att inte bli undernärda...suck! väx up o läs på om benskörhet ordentligt!! Besviken!!

Reply
Barbara link
01/22/2010 12:49


Tack för kommentaren. Roligt att du är engagerad.

Jag förstår att du tycker att det här är "mumbojumbo". De flesta får aldrig höra detta. Första gången känns det främmande. Jag kan starkt rekommendera boken "The China Study" av T Colin Campbell. Den bygger på den största epidemologiska studien i näringslära (över 2500 kommuner...) och är fullspäckad med relevanta vetenskapliga referenser.

De länder där man har gått över till en animaliskt baserad kost (som i Sverige) lider folk av degenerativa sjukdomar som hjärt och kärlproblem, cancer, diabetes, och även benskörhet. I länder där man äter en växtbaserad kost är dessa sjukdomar sälsynta. Hälften av svenskarna dör av hjärt och kärlproblem. Så behöver det inte vara.

Genom att gå över till en fullvärdig växtbaserad kost med mycket färska frukter och grönsaker skulle dramatiskt förändra statistiken och ge ökad livskvalité.

Om man går över till en växtbaserad kost bör man se till att man får i sig B12. Det är det enda som man eventuellt kan få en brist utav med tiden. B12 produceras av bakterier och om man äter organiskt odlade grönsaker och rotfrukter direkt från jorden får man i sig B12. Äter man färska alger år man också i sig tillräckligt. De flesta gör inte det. Därför är det bra att ta ett tillskott. Ett bra sätt är att köpa B12-plåster. Då vet man att man får B12 in i blodet. Vissa kan ha problem med matsmältningssystemet och ha svårt att ta upp B12 från mat.

När det gäller benskörhet så är det viktigt att inte äta för mycket protein. Det är den viktigaste åtgärden för många (om man nu inte dricker kopiösa mängder cola eller har en annan starkt onyttig vana som urlakar benen). Att eliminera djurprodukter (kött, fisk, mjölk, ost) och ersätta de med växtbaserade produkter är en viktig del. Sedan är det även mycket viktigt att vara fysiskt aktiv. Att dricka gröna smoothies är även en stor tillgång som hjälper till att göra kroppsvävnaden mer basisk och tillför massvis med näring. Gröna smoothies gör man genom att i en mixer mixa kanske 200g gröna blad,2-3 frukter, lite vatten, kanske någon daddel för att söta smoothien. Allt detta finns på andra sidor på Starka Ben.

Reply
Mattias link
09/19/2010 05:50

Skönt att det blir fler och fler som ser igenom mjölkfrämjandet.
Noterade idag en lustighet, med lite kunskap, eller att man kombinerar två olika "frågor & svar", så står det faktiskt att mjölk är dåligt för skelettet på mjölkfrämjandets websida. Jag citerar:

"Kalcium krävs för att kroppen ska kunna göra sig av med överskottet av proteiner (egentligen aminosyror) via njurarna. Är kalciumintaget för litet, lånar kroppen av banken, det vill säga skelettet."

Med andra ord även de vet om proteinets effekter på skelettet. Läser man sedan svaret på frågan vad mjölk innehåller:

"Protein är kroppens byggmaterial. Det ingår i kroppens alla celler, hormoner och enzymer. Mjölkens protein är av hög biologisk kvalitet vilket betyder att det passar människans behov mycket bra."

Animaliskt protein... Behövs knappast mer av den varan i vår kost idag :(

Själv har jag sett alltför många fall i min närhet (familj, vänner, kollegor) där
allergier och besvär försvinner när man slutar med mjölk för att kunna ignorera detta faktum rent empiriskt.
Läkartidningen har en bra artikel om det:
http://www.lakartidningen.se/store/articlepdf/8/8397/LKT0751s3873_3877.pdf
Fakta ruta 1 och Figur 4 säger en del.

Det var jobbigt att sluta med mjölk i någon vecka tyckte jag själv, men sen är det inget problem. Att gå hela vägen till vegan-kost tror jag är svårt att få folk till direkt, och då anses man konstig och ignoreras lättare. Vet jag av egen erfarenhet för jag har gjort det, men jag kom dit mjölkvägen så att säga. Äter numera även minst 9/10 måltider kött/fisk-fria.

Tack för en bra web-sida!

Reply
Barbara link
09/19/2010 20:20

Tack för tipsen och för länken till den mycket intressanta artikeln!

Kul att höra att du har kunnat ta steget mot ett hälsosammare liv. Det är inte lätt att ändra på vanor, särskilt inte att sluta med mjölkprodukter. De är beroendeframkallande, särskilt ost. Men om man lyckas så får man efter ett tag nya vanor och då känns allting lättare. Grattis!

Reply
joakim
10/06/2010 03:47

Jag funderar på att gå över till den här hälsosammare kosten. Finns det någon hemsida där det finns exempel på olika maträtter så det inte blir samma sak om och om igen.

Reply
Barbara link
10/06/2010 11:51

Hej Joakim,

Du kan läsa om själva kosten och vad som är viktigt för att den ska fungera på:

http://www.perfecthealth101.net/levandefda.htm

Lite mattips finns på:

http://www.perfecthealth101.net/mattips.htm

Där finns även en länk till "Low Fat Raw Vegan Cuisine DVDs" som är en serie videorecept som en kille har spelat in och som jag kan rekommendera.

Reply
Eliiza
02/16/2012 22:36

Vegetarianism/Veganism

Sammanställt och refererat av Eliiza


Ett antal utbildade människor inom näringslära och biokemi har under lång tid och sedan mycket länge undersökt hälsan hos livstidsvegetarianer/livstidsveganer och har kommit fram till att vegertarianism/veganism inte är ett långsiktigt sätt att uppehålla en bra och hälsosam livsstil på. Människor som långsiktligt lever på en sådan diet lider alltid av näringsbrist, vilket med stor sannolikhet kan leda till vittgående konsekvenser.

Vegetarianismen/veganismen gräver sakta men säkert sin egen grav, men alltför många vetenskapsmän och andra människor ser ännu inte detta. Vegetarianism/veganism leder nämligen människan in i ett tillstånd som inte är hälsosamt, det må vara fysiskt, mentalt, emotionellt eller alla tillsammans! Den mänskliga kroppen MÅSTE ha en viss mängd kött, d.v.s. animaliskt protein. Med kött menas således även ägg, fisk och skaldjur. På så vis är det inte fel att utesluta ex. gris- och nötkött så länge som man äter av marina livsformer. Faktum är att animaliskt protein är absolut nödvändigt för att människans tankeprocess skall hålla sig frisk och stark. Vegetarianism/veganism är således inte en speciellt bra lösning.

Födan är oss given av Naturen och Skapelsen, men många människor tror även att allt ätligt är till för den mänskliga varelsen. Detta är absolut INTE sant. Viss föda finns "placerad här" enbart för djur och viss föda är menad för oss att dela tillsammans med våra vegetariskt konsumerande vänner, djuren. Ett exempel på en föda vi delar med djuren är morötter, och ett exempel på en falsk lära och falska, ologiska slutsatser av människor, är vetegräs-juice, som är en produkt i den långa raden av så kallade "hälsokostvaror". Vetegräs-juice är skadligt för kroppen liksom soja, tofu, avocado, cashew-nötter etc.

De virriga argumenten om vegetarianism/veganism och "protein" är totalt missförstådda. Detta betyder att animaliskt protein inte är ersättningsbart med vegetariskt protein. Kött är kompakt näring och det är inte heller fysiskt möjligt för en människa att konsumera den mängd frukt och grönsaker för att uppväga det näringsmässiga innehållet i kött. Det är faktiskt skadligt för kroppen, och människan som helhet, att byta ut det animaliska proteinet i vår kost till ex. sojaprotein! Vegetarianism/veganism leder människan in i en "positiv degeneration", som gör att personen blir för positiv och "svävande" samt hamnar i den vantron att animalisk föda skulle vara skadlig, vilken den således i normala mängder absolut inte är. Det är alltså heller inte bra att äta för mycket kött. Då leder situationen i stället till en "negativ degeneration", där personen blir negativ och aggressiv. Båda dessa tillstånd är verkligen skadliga för personens mentala, fysiska och psykiska hälsa, för att inte nämna näringsbrist och flertalet sjukdomar som speciellt drabbar barn och äldre som är vegetarianer/veganer. Dessutom, för mycket kött (framförallt rött kött) orsakar försurning av kroppen. Så fågel, fisk och skaldjur är att föredra när det gäller animaliskt protein.

Om vetenskapen, FÖR EN GÅNGS SKULL, kunde överväga de Skapande och Naturliga lagarna, som allt levande lyder under utan undantag, och ta dessa med i ekvationen så skulle vi kunna ha vår "Edens Lustgård". Människans vegetarianism/veganism går emot varje naturlag. Inget kan ersätta animaliskt protein. Men den mänskliga varelsen måste på inga som helst villkors vis tvunget äta kött som ursprungligen kommer från ett livs levande djur, ty inga djur skall behöva födas upp och slaktas för att ge oss det nödvändiga näringsbehov som kött/animaliskt protein ger. Idag kan läkarvetenskapen hjälpa sjuka och skadade människor till ett bättre liv genom att odla ex. hud, benmassa, brosk och ådror. Varför då inte ta steget fullt ut och använda samma process fast med inriktning på vårt behov av animaliskt protein i vår kost? Denna process att producera kött genom cellodling och genom att få v&a

Reply
Eliiza
02/16/2012 22:41

Forts...

Varför då inte ta steget fullt ut och använda samma process fast med inriktning på vårt behov av animaliskt protein i vår kost? Denna process att producera kött genom cellodling och genom att få växter att producera animaliskt protein åt människan vore det ABSOLUT bästa! Djuren slipper således att bli uppfödda och dödade på löpande band då detta förfaringssätt är emot både naturlagarna och Skapelselagarna och således är att betrakta som att döda i urartning (och inte för ens egen personliga överlevnad). Denna strävan är naturligtvis utan tvekan även den bästa för den mänskliga varelsen i alla avseenden. Att ta steget att odla fram kött på liknande sätt är varken långt eller omöjligt. Tvärtom! Tekniken går framåt och kött odlas med framgång sedan en tid tillbaka på försök, men innan vi förfinat tekniken och mer aktivt lärt oss att manipulera vissa växter att producera animaliskt protein eller att få kött att växa genom cellodling så måste vi på ett så respektabelt och ansvarsfullt sätt som möjligt lita till det vi har att tillgå.

Vårt dagliga näringsbehov när det gäller animaliskt protein är således absolut inte av dominerande art. För en välbalanserad kost bör näringsintaget ungefär fördelas enligt följande:

15% Animaliskt protein, äggvita (proteinet), högvärdiga mjölkprodukter (Ej från kor!).

25% Kolhydrater från spannmål, bröd, mjöl, baljfrukter, bönor, ris, potatis, honung, näringsriktigt socker, dadlar o.s.v.

60% Frukt, grönsaker, sallad, växter/örter, groddar, frön, kärnor och nötter.


1) - "Du är vad du tänker, vad du tänker är vad du skapar, och vad du skapar är vad du attraherar." (Huruvida det rör kultur, land, sjukdom eller individen.)
2) - Bara efter detta kan du säga, "Du är vad du äter."



(Källa: FIGU.)

Reply
Eliiza
02/17/2012 00:01

Hej!
Helt sant att komjölk ger människan kalkbrist och sjukdomar. Jättebra att du tar upp detta ämne i din blogg. Sedan många år har jag letat efter sådana här sidor men upptäckt att det förekommit alldeles för lite information i ämnet. Sanningen har dolts för allmänheten alldeles för länge. Tack för att du är med och bryter isen i denna fråga. :-)


Faktum är ju att det sedan många år existerar utförliga forskningsresultat som tydligt visar att komjölken helt borde uteslutas som dryck till all mat. För ca 8000 år sedan så dog vi människor av att dricka komjölk eftersom våra kroppar och vår metabolism då, vid den tiden, inte klarade av att bryta ner den. Så att det, i våra dagar, finns människor som heller inte tål komjölk är egentligen inte förvånande.
Komjölk bör ju därför, om nödvändigt, endast användas i matlagning och ej som måltidsdryck i tid och otid. Men man bör notera att all mjölk och alla mejeriprodukter är inte av ondo. Goda och mycket nyttiga alternativ till komjölk är dock getmjölk, fårmjölk och kamelmjölk, ty dessa är bevisligen inga kalciumtjuvar, som komjölken, då de inte innehåller samma, för människan, lömska sammansättning.

Man bör alltså dock inte helt utesluta mjölkprodukter i kosten. Yoghurt (även om den är baserad på komjölk) är ex. en utav de bättre källorna till nyttigheter i människans kost eftersom den dessutom innehåller ett ämne som faktiskt hämmar åldrandeprocessen. Så är det ju också så att våra mejeriprodukter är baserade på komjölk och då har vi ju tyvärr inte så mycket att välja på. Sojamjölk etc. är absolut inget bra alternativ bl.a. eftersom vi, speciellt vi i västvärlden, generellt inte kan bryta ner sojan på ett hälsosamt sätt.

Exempel på kalkrik föda annars är gröna bladgrönsaker, pepparrot, nötter, och torkade frukter såsom fikon, dadlar och plommon. Dock har råa sesamfrön den högsta kalkhalten av alla hittills kända vegetabilier, och dessutom är de lätta att använda i matlagningen överlag, så låt fantasin flöda.

Förutom att kalkbrist medför sjukdomar såsom osteoporos (benskörhet) så uppstår även allergier, artros (ledförslitning) och paradontos (tandlossning, till följd av urkalkat käkben), kramp m.fl. Människor har naturligtvis olika motståndskraft och känslighet, men intag av komjölk är en av de starkt bidragande orsakerna till uppkomsten av diabetes. För kvinnor stiger även behovet av kalk vid menstruation och kalkbristsymptom vid denna period visar sig på humöret som stigande nervös retlighet.

Mer information om komjölkens skadeverkningar etc. finns på FIGU:s hemsida samt i dess forum och av FIGU utgivna kontaktblock. Andra viktiga länkar är www.notmilk.com.


Eliiza

Reply



Leave a Reply